Leite de Amêndoas

Olá pessoal!!!!! Tudo bem???

A receita de hoje é uma que estou amando, muito fácil e deliciosa.

Leite de amêndoas:

1 xic. de amêndoas 

1 litro de leite

2 col de sopa de agave ou mel de abelha

Uma pitada de sal marinho

Preparo:

Em um recipiente coloque as amêndoas e cubra-as com água, deixando de molho por 8 hrs, em seguida, descarte a água do molho e lave bem as amêndoas, podendo tirar ou deixá-las com a casca. Coloque as amêndoas lavadas, a água, o mel e a pitada de sal no liquidificador e bata bem. Depois de batido, coe o leite em um pano (uso o coador de café) ou em uma peneira bem fina.

Prontinho o leite de amêndoas..., fácil né!?!??!

Pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, o difícil vai ser durar esse tempo todo rsrsrsr.

Com o bagaço que sobrou depois do leite coado, pode ser feito uma farofa de amêndoas, que pode ser utilizada em saladas, vitaminas, e onde mais você desejar. Gosto de torrar a farofa no forno ou na frigideira..., fica uma delícia. 

Benefícios:

O leite de amêndoas contém diversos benefícios, a sua principal propriedade é o alto nível do colesterol bom, que ao ser consumido, ajuda a baixar os níveis de colesterol do sangue, sendo muito bom para quem tem o colesterol alto.

O leite de amêndoas além de ser zero lactose (ideal para os intolerantes), é rico em vitaminas B1, B2 e E, possuindo também uma quantidade significativa de sais minerais.

Possui propriedades digestivas, sendo ótimo para quem tem prisão de ventre.

E o melhor..., pode substituir o leite de vaca em diversas receitas.

Simplesmente maravilhoso!!!